Lunch

LETTUCE, CAESAR SAUCE, GRILLED CHICKEN, PARMESAN CHEESE FLAKES AND BREAD CROUTONS

OCTOPUS, POTATOES WITH HERBS, ROCKET, ONION RINGS, LEMON GARDEN AND ALMOND FILLETS

FETA, CHERRY TOMATOES, TAGGIASCA OLIVES, CUCUMBERS ON CREAMY CANNELLINI BEAN SAUCE AND CRISPY PIADINA

PARMA CULACCIA, BUFFALO FROM CAMPANA AND ROCKET

SMOKED SALMON, ROCKET, STRACCIATELLA AND CONFIT DATTERINI TOMATOES

ROASTED COOKED HAM, PROVOLA, LETTUCE AND MAYONNAISE

BAKED RADICCHIO, CHAMPIGNON MUSHROOMS, PUMPKIN CREAM AND BUFFALO MOZZARELLA

Caprese

Bruschettone con salsa olandese, avocado e salmone

Bruschettone con culaccia, pesche grigliate e bufala

Carpaccio di manzo, zucchine croccanti marinate al limone, cremoso di feta, zeste di limone e sale agli agrumi

Tartare di Fassona, peperoni, crema di basilico, crema di patate

Tagliata di pollo, babaganoush, pak choi grigliato

Tacos di mais, tartare di tonno, guacamole, zeste lime, pepe rosa

GRILLED CHICKEN SLICES, MORNAY SAUCE AND ROMANESCO BROCCOLI CREAM

GOAT CHEESE WITH HERBS, SMOKED SALMON, ROCKET AND CONFIT DATTERINI TOMATOES

SMOKED PROVOLA, BACON AND EGG AND PECORINO CREAM

PUMPKIN CREAM, FIOR DI LATTE, ROASTED CARDONCELLI, GORGONZOLA FONDUE

Rossa melanzane, spuma di bufala, crema al basilico, grana

Rossa con origano, olive taggiasche, datterini confit, capperi

Focaccia salmone, yogurt alla menta, rucola, pepe rosa, sale agli agrumi

Focaccia, fagiolini corallo, speck d'anatra, cipolla agrodole

Smash burger, doppio cheddar, cetriolino, insalata coleslow, salsa burger e cipolla in agrodolce

180G BEEF HAMBURGER, sautéed chicory, PECORINO FONDUE AND CRISPY BACON

VEGGY BURGER, MAYONNAISE, BAKED RADICCHIO, SPINACH AND WALNUTS

Polpo guacamole, peperoni arrostiti, rucola, tabasco

Burger di ceci e carote, yogurt alla menta, pomodoro, melanzane, rucola

FRUTTA

TIRAMISU

CHEESECAKE

CRUMBLE DI PESCHE