Pranzo

Verza marinata agli agrumi, pera, feta, mandorle tostate, miele

Polpo, patate alle erbe, carciofi scottati e paprika

Crema di patata dolce, broccoli, funghi, pomodori secchi e crostini di pane

Culaccia di parma, bufala campana, bietolina ripassata

Crema di zucca, funghi, scamorza, rucola

Prosciutto cotto, provola, lattuga, maionese

Salmone, broccoli, philadelphia, erba cipollina

Vellutata di zucca, carote e porro

Wrap con lattuga, pollo grigliato, crostini di pane, salsa caesar, scaglie di grana

Arrosto di vitello con salsa di carote all'aceto, carciofi e rosmarino

Roastbeef di manzo con crema di pecorino, asparagi saltati e funghi

Tartare di Fassona al coltello, cetriolini, capperi, senape e pane guttiau

Cous cous di verdure

Focaccia culaccia di Parma e bufala campana

Focaccia, stracciatella, puntarelle e alici

Focaccia radicchio, noci, gorgonzola e speck croccante

Mozzarella broccolo, acciughe, crema di broccolo e olio al peperoncino

Mozzarella, pomodorini gialli e rossi confit, crema al basilico

Rossa con origano, olive taggiasche, datterini confit, capperi

Mozzarella, crema di zucca, salmone, asparagi e olio al peperoncino

Mozzarella, funghi, patate arrosto, crema di pecorino, tartufo

Smash burger, doppio cheddar, insalata coleslow, salsa burger e cipolla in agrodolce

Smash burger, crema di zucca, provola affumicata e speck croccante

Smash burger, noci, gorgonzola, radicchio e pera

Polpo, rostì di patate, bieta ripassata, pomodori secchi e olio piccante

Burger di ceci e carote, maionese alla barbabietola, cipolla croccante, valeriana, broccoli

TIRAMISU

CHEESECAKE

CRUMBLE DI MELE