Pranzo

Crema di zucchine e piselli, zucchine, crostini, pomodori secchi, feta e menta

Rucola, salmone, cetrioli, mela, tzatziki, tajin

Hummus di pomodori secchi, tonno, pomodorini confit, olive taggiasche, capperi, crumble di taralli

Culaccia di parma, bufala campana, melanzane grigliate, pomodoro

Crema di piselli e zucchine, prosciutto cotto, pomodori secchi, provola

Hummus di pomodori secchi, feta, zucchine grigliate, rucola

Zucchine grigliate, salmone, philadelphia, rucola

Caprese

Bruschettone con salsa olandese, avocado e salmone

Bruschettone con culaccia, pesche grigliate e bufala

Carpaccio di manzo, zucchine croccanti marinate al limone, cremoso di feta, zeste di limone e sale agli agrumi

Tartare di Fassona, peperoni, crema di basilico, crema di patate

Tagliata di pollo, babaganoush, pak choi grigliato

Tacos di mais, tartare, guacamole, zeste lime, pepe rosa

Arrosto di vitello su crema di zucchine e piselli, yogurt alla menta, zucchine alla scapece e taralli

Focaccia culaccia di Parma, bufala campana, pomodorini confit, basilico

Focaccia carpaccio di manzo, gel ciliegia, crema di patate, glassa balsamico, rucola

Mozzarella cipolla dorata stufata, tonno, cipolla agrodolce, olio prezzemolo

Rossa melanzane, spuma di bufala, crema al basilico, grana

Rossa con origano, olive taggiasche, datterini confit, capperi

Focaccia salmone, yogurt alla menta, rucola, pepe rosa, sale agli agrumi

Focaccia, fagiolini corallo, speck d'anatra, cipolla agrodole

Smash burger, doppio cheddar, insalata coleslow, salsa burger e cipolla in agrodolce

Smash burger cipolla stufata, cicoria, formaggio blu

Smash burger doppio cheddar, insalata, pomodoro, jalapeno, cipolla croccante

Polpo guacamole, peperoni arrostiti, rucola, tabasco

Burger di ceci e carote, yogurt alla menta, pomodoro, melanzane, rucola

FRUTTA

TIRAMISU

CREMA CHANTILLY , PESCHE GRIGLIATE E NOCCIOLE

CRUMBLE DI PESCHE