Cena

VELLUTATA DI ZUCCA, CAROTA E PORRO

Selezione di salumi e formaggi

Hummus di cavolfiore e cannellini

Speck d'anatra e confettura d'arancia

Tris di cicchetti

Caponata di verdure

Puntarelle

Friggitelli

Tartare di Fassona al coltello, cetriolini, capperi, senape e pane guttiau

Roastbeef di manzo con crema di pecorino, asparagi e funghi

Tentacolo di polpo arrosto su crema di patata dolce, olive taggiasche, pomodorini confit e basilico

Arrosto di vitello con salsa di carote all’aceto, carciofi e rosmarino

Trancio di salmone con fagiolini piccanti e pomodorini confit

Filetto di manzo su rostì di patate, funghi trifolati e crema al tartufo

Smash burger, doppio cheddar, insalata coleslow, salsa burger e cipolla in agrodolce

Polpo, rostì di patate, bieta ripassata, pomodori secchi e olio piccante

Burger di ceci e carote, maionese alla barbabietola, cipolla croccante, valeriana, broccoli

Smash burger, noci, gorgonzola, radicchio e pera

Smash burger, crema di zucca, provola affumicata e speck croccante

Focaccia culaccia di Parma e bufala campana

Focaccia, stracciatella, puntarelle, alici

Focaccia radicchio, noci, gorgonzola e speck croccante

Mozzarella broccolo, acciughe, crema di broccolo e olio al peperoncino

Mozzarella, crema di zucca, salmone, asparagi e olio al peperoncino

Rossa con origano, olive taggiasche, datterini confit, capperi

Mozzarella, pomodorini gialli e rossi confit, crema al basilico

Mozzarella, funghi, patate arrosto, crema di pecorino, tartufo

FOCACCIA

PISTACCHI

COPPIETTE

TARALLI

OLIVE VERDI

TIRAMISU

CHEESECAKE

CRUMBLE DI MELE